2012/4/5

蕎麦処 砂場

伊奈新樹さん(昼間21回生)

学校を卒業後、校長先生のお店「日本料理 みなと」で11年お世話になり、和食の基本を学びました。「専門調理師」「河豚処理師」の免許も修行中に修得させて頂きました。
そして、昨年から自宅で蕎麦打ちの修得をしつつ調理をしております。基本は蕎麦にあるのでしっかりマスターして、今後時代に合ったメニュー構成に替えていきたいと思っております。

オススメ

店舗情報

ざる蕎麦 750円
天ざる蕎麦 1,200円
そば弁当 1,100円
そばがき 500円
磯上げそば 850円
味噌煮込み 950円
カレー南蛮 700円
天ぷら
うどん
1,100円
釜揚げ
うどん
750円
住所 愛知県豊橋市つつじが丘3丁目2番地の1
TEL 0532-61-2523
営業時間 11:00〜20:30
定休日 月曜日
ホームページ http://www.wa.commufa.jp/~sunaba/

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