【製菓衛生師本科昼間部】製パン、製菓の本をたくさん見ておけば、夢も知識も広がります

豊調に入学した動機は？

もともとパンを食べるのが好きだったので豊調に入学しました。実習でパンを作ってみて、やっぱり「楽しい」と感じましたね。もっとたくさん作りたかったのですが、パン作りには手間と時間が必要になります。

豊調で学んで役立ったことは？

「丸め」という基本的な作業を豊調で身につけておいたので、働き始めて困ることはありませんでした。他にも実践的なテクニックを知識として学ぶことができました。

心に残るエピソードは？

作品展では、夜遅くまで仲間と一緒に頑張りました。

後輩へのアドバイスはありますか？

製パン、製菓の本をたくさん見ておくと夢も広がるし、知識も広がります。「包あん」という、あんこやカレーをつつむ作業をもっとやっておけば良かったと思います。

得意料理は何ですか？

クロワッサンです。バケット作りも上手くなりたいのですが、コツが必要でなかなか難しいです……。

好物は何ですか？

ブルーベリーパンです。