河合 秀矩　先生のお店

「美味しいケーキ屋さんは？」と聞かれれば多くの人が「マッターホーン」と答えるほどの有名店。マスコミに取り上げられることもしばしばで、その名は広域にわたり知れわたっている。店名にもなっているケーキ、‘マッターホーン’はやわらかなスポンジに、マロンを混ぜ込んだクリームが絶妙なハーモニーをかもし出す。その他にも‘シュークリーム‘、‘ショートケーキ‘、‘サンレモ‘など、バラエティーにとんだケーキの数々は目と舌で私たちの心を満足させる。最近では、豊橋特産のうずらの卵を使った‘うずらのやわらかプリン‘が大好評！東三河のスイーツ文化をリードする名店である。